"PEPIÁN"

El pepián guatemalteco se desarrolló en la época precolombina por la etnia “maya- kaqchikel” que se ubicaba en el departamento de Chimaltenango en el oeste de Guatemala. Este suculento platillo guatemalteco es el protagonista de las celebraciones importantes del país ya es servido en: rituales mayas, ceremonias religiosas, reuniones familiares, etc.